ダナンで印象に残った魚肉団子入り麺「Bún chả cá bà Lữ」

ブンチャーカー（Bún chả cá）は、魚のすり身団子が入った麺料理で、ダナンを代表するローカルフードのひとつです。滞在中に何軒か食べ歩いた中で、いちばん印象に残ったのが「Bún chả cá bà Lữ」でした。1杯約220円から食べられます。

主役はスープでした

カニ団子や魚団子、ツナの身にもほどよく味が付いていますが、この一杯でいちばん印象に残ったのはスープです。魚介のうまみとコクがありながら重すぎず、最後まで飲みやすい。日本のラーメンのような濃さではなく、あっさりしているのに物足りなさがない、という絶妙なバランスでした。

ダナンのブンチャーカーは店によってスープの方向性がかなり違います。魚のクセが強めの店もある中で、ここは初めての人でも食べやすい部類だと感じました。

気取らないローカル食堂

華やかな店構えではなく、地元の人が普段使いする食堂という雰囲気です。訪れたランチタイムは地元のお客さんでにぎわっていました。1人でも入りやすく、2〜3人のグループでも問題なさそうです。麺の種類もいくつか選べます。

スタッフは親しみやすい方たちでした。英語メニューは見当たりませんでしたが、写真や翻訳アプリを使えば注文で困ることはないと思います。

アクセス（地図）

基本情報

※日本円は記事作成時点の目安です。為替レートによって変動します。

まとめ

200円台でこの満足感が得られるのは、ダナンならではだと思います。市場めぐりの合間に立ち寄れる立地なので、観光の予定に組み込みやすいのもうれしいところ。ダナンで一杯だけブンチャーカーを食べるなら、ここを選んで後悔はないと思います。