ダナンの有名店「Donald Trung」で豚肉入りバインクオンを食べてみました

豚肉入りバインクオン（Bánh cuốn thịt heo）は、ダナンの名物料理のひとつ。地元の人から何度も名前を聞いていた「Donald Trung」に、ようやく行ってきました。ダナン市内に2店舗、他省にも店舗があるチェーン店です。1人1,200〜1,800円ほどで、有名店としては良心的な価格でした。

先に伝えたい注意点：昼は暑いです

お店はかなり広いのですが、それ以上に混んでいました。「お昼どきなら空いているだろう」と思って行ったのですが、予想は外れ。エアコンの効いた室内席はすでに満席で、屋外席も残りわずかでした。

スタッフによると、室内席はいつも埋まりやすいため予約が必要とのこと。屋外は日差しが強くかなり暑く、ミスト扇風機はありましたが正直あまり効果を感じませんでした。訪れるなら、事前に電話予約をしておくか、夜の時間帯を選ぶほうが快適だと思います。

注文の流れ

注文はQRコードを読み取るスタイルで、メニューはシンプルで分かりやすい印象でした。この日は茹で豚肉、焼き豚肉、牛肉、揚げ豚肉入りブンマム（bún mắm heo quay）、特製マムホットポットを注文。料理が出てくるのは早かったです。

• 野菜と発酵魚醤はカウンターまで自分で取りに行くスタイル。この点は少し不便に感じました
• レシートは会計が済むまで手元に置いておくのがおすすめ。なくすと会計に時間がかかることがあるようです

焼き豚肉のほうが好みでした

タレはしっかりとした味わいで、唐辛子とライムを加えるとちょうど良いバランスになります。野菜を巻いて食べるスタイルが好きな方には特に合うと思います。

2種類の豚肉を食べ比べたところ、個人的には焼き豚肉のほうが好みでした。皮がパリッとしていて脂身も少なく、しつこさをあまり感じません。

マムホットポットは、巻き物ですでにお腹がいっぱいだったこともあり少し頼みすぎたと感じました。スープ自体はしっかりした味わいで、Chả cá thát lát（魚のすり身団子）という初めて食べる具材もおいしかったです。ただ、この時期の暑さの中でホットポットを追加するのは少し重いかもしれません。

アクセス（地図）

基本情報

※日本円は記事作成時点の目安です。為替レートによって変動します。

まとめ

味と価格には満足でしたが、時間帯と席選びで満足度がかなり変わるお店だと感じました。ミーケービーチ周辺に泊まっているなら行きやすい立地なので、夜に予約して訪れるのがベストだと思います。